なかしましほさんのレシピ本

最近なかしましほさんのレシピ本が気に入って色々作ってます。

ココアと甘夏ピールのクッキー。
甘夏ピールは先日作っておいたものを大きめに刻んで混ぜたので割と存在感あり。味は…ちょっと甘さ控えめ過ぎたかな。最初からアレンジレシピにしたので若干失敗した感じです（苦笑）次は基本に忠実に作ろう。
前回作ったメイプルシロップ入りのクッキーは美味しかったのにな。

人参ケーキ。
こちらはちゃんとレシピ通り作ったのでなんとか成功。前回は全卵の泡立てが足りなくて微妙な舌触り（泡立て失敗したケーキ特有のペちょっとした感じ）になってしまいましたが、今回はなんとか回避。
クローブとシナモンとナツメグが入ってるんですが、クローブは粒をクロックで潰して入れたので若干粒が大きめで少し舌に当たるかな。次回はバーミックスで粉々にしよう。
上に乗せたのは本で紹介されてた豆腐クリーム。豆腐に蜂蜜混ぜただけですが、十分美味しい。水切りした豆乳ヨーグルトで代用したらより豆臭さがとれてまろやかになりそうな気もするなぁ。

ちなみに今気になってるのはお豆腐ブラウニー。
人参ケーキを消費したら作ってみようと思います。

最近のお買い物

節約しようしようと思いながら、結局ちょこちょこと買い物してしまいます。
という訳で最近買ったもの。

我が家は玄関にコート掛けがなく、ずっと人が来てもソファの上に束ねて置いていたんですが、いい加減不便になってきたので、意を決して購入。
壁に穴が開くので、気に入ったのが見つかるまで待ちたかったんですよね。
結局umbraのFLIP HOOKというものにしました。
取り付けがちょっと歪んだ様な気がしなくもないですが…お愛嬌。

最近お菓子を作る事が増えました。
だいたいバーミックスで対応してたんですが、どうにも泡立てが上手くいかない。ネットで調べても、バーミックスは泡立てはあまり得意じゃないらしい（と腕が悪いのを棚にあげてみる）。
で、今後更にお菓子作りの機会も増えるだろうと踏んで、ハンドミキサーを購入することに。
最初はCuisinartのものを買おうと思ったんですが、ちょっと高いし、収納がちょっと不便そう。Panasonicのも割と良さそうだなぁ、なんて見てたら、なんとVitantonioが在庫処分セールで定価の半額。収納もケースがついてるし、とこちらに決定。
先程届いたのでまだ使ってないんですが、早速ケーキでも焼いてみようと思います。

おまけ。
近所のリサイクルショップで見かけたお皿。
アボカド大好きな私としては見逃すわけにはいきませんでした。
種が鼻になってるのがポイントです。
アボカド食べる時に使おうっと。