【Le Creuset】トリロジー・テーブルモデル

最近復活しつつある物欲。
という訳でワインのフォイルカッターとスクリュープルのセットを買いました。前からフォイルカッターは欲しくて探していたんですが、まさかル・クルーゼから出てたなんて灯台もと暗しです。もとは別の会社でルクが買収したらしいですが、使い心地は言うまでもなく、なによりフォイルカッターがスタンドになってコルク抜きが立って収納出来るというデザインが秀逸。
ワインを抜くのが一層楽しくなりました。

それだけじゃなんなので。

庭の大葉が大量過ぎて間引いたので、大葉でジェノバソースを作成してみました。ミキサーに大葉とオリーブオイル、パルミジャーノ、アンチョビ、ケッパー、本当は松の実だけどなかったのでピーカンナッツを入れて撹拌。あっという間に完成です。量は適当でしたがそれなりにジェノバソースっぽい味になりました。

ついでにミキサーを使って豆乳マヨネーズも作成。こちらは豆乳150ml塩10gマスタード大さじ１メイプルシロップ大さじ１リンゴ酢大さじ１をミキサーに入れて撹拌。混じったらミキサー回しながら菜種油200mlを少しずつ垂らして混ぜて完成。ちょっとさっぱり目だけどサラダなんかに使う分には普通のマヨネーズと大差ありません。安上がりだし、カロリー控えめなのがいい感じ。

発酵カゴとレシピ本

白崎裕子さんの新刊が出てたので購入しました。
いつもはAmazonで買うんですが、買おうとしたら売り切れだったので珍しく実店舗で。相変わらず作りたくなるようなレシピが沢山。まずは生チョコを試したいのでココナッツオイル買ってこないと！

これまた新刊で並んでいたグィネス・パルトロウのレシピ本も購入。
以前にELLEで洋書が紹介されていて気になっていたんですが、いつの間にか邦訳が出ていました。こんなにお料理好きな人だったなんて。
マクロビもかじっていたとかで、キッチンの常備品にみりんや味噌などがあったのが少し親近感。しかしバイタミックスやらキッチンエイドやら、高価な器具が揃っているあたりがさすがハリウッドセレブ。
ブルーベリーのマフィンが簡単で美味しそうだったので手始めに作ってみようかな。

パンは種継ぎのペースも週一に落ち着いて、小麦粉のパンとライ麦パンを交互に焼いてます。そしてついに発酵カゴも買いました！丸い縞模様がついてるとカンパーニュらしさが出てテンション上がりますね（笑）
発酵もオーブンが必要ない温度の季節になったし、引き続きせっせと焼こうと思います。

【RIEDEL】チロル・リースリング

最近若干衰え気味だった物欲ですが、久々にワイングラスを購入。
収納を気にせず普段使いしたいけど、香りの立ち方はきちんとしていないと困るということでチョイスしてみました。リーデルだとオーってタイプが有名ですが、台付きが好き＆なんとなくクリスタルグラスが良いのでチロルを。
こちらは倒れにくさからオリエント急行でも採用されているとか。小さい子供がいると脚の長いグラスは色々心配ですが、こちらはさすがの安定感で倒れる心配はなさそうです。

リーデルは同じシリーズでもブドウに合わせて色々サイズがありますが、買ったのは一番無難そうなリースリングタイプ。他にはカベルネやシラー、シャルドネ用もありました。
ちょっとだけカベルネと悩んだんですが、しっかり味わいたい程いいワインの時はいつも使ってるヴィノムシリーズを使うだろうと思い、汎用性が高く収納を圧迫しない大きさにしました。

が。届いてそうそうフチの部分にカケがあって只今交換中。早く使いたいです。

オマケ。
今更感溢れますが、初めてキルフェボンのタルトを食べました。美味しいですね！あんまり美味しいのでびっくりしました。これはまた食べよう。

誕生日

先月末に誕生日を迎えました。
自分の誕生日って結局自分で料理するのであんまりお祝い感がないんですが（笑）それでも牛肉やワイン、チーズ等を買ってもらってちょっと特別な感じ。

久しぶりのワイン。WildThing。
ソノマのジンファンデルです。味もさることながら香りが素晴らしかった。

デザートはこれまた貰い物のチョコレート。夏限定ボックスだそうです。
何歳になっても、誰かにお祝いしてもらえるって嬉しいですね。ありがたいことです。